Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Baño de Marshmallows

Ingredientes

3 claras
2 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
1/2 cucharada de gelatina sin sabor remojada en 1 cucharada de agua fría
1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

En una olla a baño de María, se combinan los ingredientes siguientes, claras, azúcar, sal y 1/2 taza de agua. Se baten a alta velocidad hasta que espesen las claras y aumenten de volumen y formen picos. Se retiran del fuego y se le añade la vainilla y gelatina, que de antemano se ha derretido en dos cucharadas de agua caliente. Se sigue batiendo y estará listo para bañar el cake. El cake debe estar frío al poinerle el baño. Si usted quiere, puede ponerle color.

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