Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Carne con pimientos
(plato chino)

Ingredientes:

1 paquete de sopa deshidratada de espárragos
1 1/2 tazas de agua hirviendo
4 cucharadas de aceite
1 libra de pimientos verdes dulces, cortados en tiras
1 libra de lomo de res, cortado en lonjas bien finitas
1 diente de ajo, desmenuzado ó en una cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de salsa china
1 cucharada de Vermuth Cinzano seco

Procedimiento:

Salteé los pimientos y el ajo en la mitad del aceite, retírelos de la sartén, vierta el resto del aceite a la sartén y cuando esté bien caliente se le añade la carne, dórela muy bien a fuego alto, agréguele la sopa de espárragos Magui, disuelta en la taza y media de agua, déjela cocer por 10 minutos a fuego moderado. Agregue entonces los pimientos, el ajo y el vino. Deje unos minutos y sirva acompañado de arroz blanco. Rinde de 6 a 8 porciones.

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