Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Compota cremosa de mango

Ingredientes:

Para este delicioso postre puede utilizar mangos frescos ó de lata, además de semillas de cardamomo, que le dan al plato su sabor característico

450 g. De rodajas de mango de lata ó una cantidad equivalente de mango fresco, sin hueso ni piel
200 ml. De leche evaporada en lata
6 semillas de cardamomos, aplastadas
Azúcar
Nata montada

Procedimiento:

Ponga el mango, la leche evaporada y los cardamomos en la batidora para obtener una mezcla suave. Añada un poquito de azúcar en caso necesario. Vierta en un cuenco adecuado para servir e introduzca el preparado en la nevera 20 minutos antes de presentarlo. Sirva con nata montada.

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