Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Cordon Bleu

Ingredientes:

2 cucharadas de margarina
1 libra de carne de ternera
4 rebanadas de queso suizo
4 rebanadas de jamón
1 taza de harina
2 huevos batidos
1 taza de pan molido
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Coloque el queso sobre la rebanada de carne, y sobre el queso la rebanada de jamón, formando así una especie de emparedado. Bata los huevos y agréguele la sal y la pimienta. Envuelva la carne primeramente en la harina, después en los huevos y por último en el pan molido. Ponga en la sartén las 2 cucharadas de margarina y cuando esté bien caliente agregue la carne. Dore por ambos lados.
Nota: la carne se debe cortar en 4 rebanadas del mismo largo del jamón, el jamón debe tener más ó menos 1/4 de pulgada de espesor.

• Volver a la página principal