Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Goulash

Ingredientes:

2 libras de posta negra cortada en pedacitos
2 cebollas finamente picadas
2 tazas de agua
1 copita de vino
1/2 chile huaque
1/2 libra de papas en rodajas cocidas
6 tomates
1 ramita de tomillo
2 hojas de laurel
1 cucharada de harina
Sal, pimienta y chile al gusto

Procedimiento:

Se marchitan las cebollas en 2 cucharadas de mantequilla y allí se fríe la carne. En una olla de presión se pone el agua, carne frita con cebollas y el resto de los ingredientes, menos las papas y el vino. Por 30 minutos. Al destaparlo se le agregan las papas, la cucharada de harina para espesar la salsa, por último el vino.

• Volver a la página principal