Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Lasagna

Ingredientes.

1 libra de pasta de lasagna cocida
2 libras de queso Ricotta
1 libra de queso Mozzarella rallado
1 taza de queso parmesano rallado

La salsa:

1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo majados
1 libra de carne de res molida
3 cucharadas de aceite de oliva
2 latas 13 ½ onzas c/u tomates enteros
1 1/2 tazas pasta de tomate
2 tazas de agua
2 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadita de orégano

Procedimiento:

Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla. Agregar la carne y cocinar separándola con un tenedor para que no se empelote. Agregar los tomates enteros, la pasta de tomates y los condimentos. Cocinar a fuego lento por 1 hora revolviendo ocasionalmente.

Preparación:

Usar un molde de vidrio refractario de 13 x 9 pulgadas. Untar la parte de abajo con un poco de salsa. Colocar encima una capa de pasta, luego los 3 quesos y un poco de salsa. Repetir hasta terminar teniendo cuidado de dejar salsa en la última capa. Hornear a 375 grados por 30 minutos. Sirve de 8 a 10 porciones.

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