Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Lomo de cerdo en Coca Cola

Ingredientes:

2 libras de lomo de cerdo
2 cebollas medianas
4 chiles verdes
1 Coca Cola
Pimienta Mc Cormick
Manteca
Ciruelas ó pasas (Opcional)
Sal

Procedimiento:

En la manteca caliente fría la carne de un lado, cuando esté doradita dele vuelta y póngale sal y pimienta y puye con un tenedor a que penetre el gusto en la carne, haga lo mismo con el otro lado de la carne, cuando dore. Cuando ambos lados han dorado, agregue la cebolla rodajeada y el chile verde, cocine un momento y agregue la coca cola. Tápese y déjese cocinar a fuego lento por una hora ó hasta que esté suave. Si le va a poner pasas ó ciruelas, póngalas unos 10 minutos antes de terminar de cocinarlo.

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