Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Manzanas acarameladas

Ingredientes:

12 ó 16 manzanas pequeñas
2/3 tazas de miel
1 1/2 taza de azúcar
1/3 taza de vinagre
1/3 cucharadita de sal
1/2 taza de agua

Procedimiento:

Lávense bien las manzanas e insérteles un palito puntiagudo. Hiérvanse los ingredientes sin revolverlos a 270 grados hasta espesar. Sáquese del fuego y añada 2 cucharaditas de mantequilla y 2 cucharaditas de vainilla. Sumérjase las manzanas en el caramelo y déjese enfríar sobre papel encerado para que endurezcan.

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