Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Molde de salmón

Ingredientes

1 lata de salmón rojo
1 libra de papas hechas puré con poca leche
2 cdas. de salsa de tomate
1 cda. de salsa inglesa
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de cebolla finamente privada
Sal, pimienta y picante al gusto

Procedimiento:

Limpie el salmón de espinas y pellejos, muélalo y agregue el jugo de limón, la salsa y demás ingredientes.
Ponga la mitad del puré de papas en el molde rectángular, agregue el samón ya preparado.
Cúbralo con el resto del puré, unte por encima mantequilla, y llévelo al horno a 350 por 20 ó 25 minutos. Se sirve caliente con arroz blanco. Decore con ruedas de pepinillos dulces, de cebolla y limón.

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