Pan de dulce

Ingredientes:

Lb. de harina (4 Tazas)
1/2 Taza de azúcar
Cucharada de grasa
Cucharada de levadura granulada (1 Paquetito)
Taza de leche tibia ó grasa
1/2 Taza de harina para amasar
Anís en grano si desea

Procedimiento:

Disuelva la levadura en 2 cucharadas de agua ó leche tibia (fuera del fuego) mezcle luego con el resto de le leche, azúcar y la sal.
Derrita la grasa y deja enfriar.
Cierna la harina, póngala en una taza, haga una fuente y agregue en el centro todos los ingredientes. Los huevos batidos.
Mezcle todo muy bien y amase hasta cuando la masa haga hoyuelos.
Corte bolas, estire en tiras largas como de un dedo de grueso, póngalos en forma de espiral ó de s póngalos en bandejas engrasadas y enharinadas.
Déjelos tapados por 1 1/2 hora en lugar tibio hasta doblar su tamaño.
Ase a horno caliente a color dorado claro. Casi al momento de bajarlo (5 minutos) antes barnice con huevo batido ó jarabe y rocíe por encima azúcar y anís en grano. Puede ponerse anís a la masa si desea.