Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Pechuga de pollo sorpresa

Ingredientes:

3 libras de pechugas de pollo (cocidas)
1/2 libra de queso gruyere ó cheddar
1/2 libra de jamón
1/4 libra de mantequilla
2 tazas de salsa blanca (receta básica)
4 onzas de queso parmesano
4 onzas de tocino

Procedimiento:

Se golpean las pechugas, para extenderlas un poco. Encima se les pone el jamón y el queso, luego se doblan. Se doran en la mantequilla las pechugas enrolladas con los tocinos y se unen con los palillos.
En un molde engrasado, se colocan las pechugas, poniéndole encima la salsa blanca, el queso Gruyere que ha sobrado. El queso parmesano, salsa inglesa, pimienta y sal al gusto, se ponen al horno a 375 grados a que doren.

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