Pescado al estilo romano

Temperatura: 350 grados
Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

1 pargo de 5 libras
1/4 taza ajo molido
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de perejil picado
2 cdtas de sazonador de mariscos
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cda de jugo de limón o vinagre
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Haga cortes grandes al pescado solamente por un lado, sazone con el sazonador de mariscos repartiendo bien por todas las aberturas. En un tazón mezcle el ajo molido, perejil, sal, pimienta. Añádale el aceite de oliva poco a poco y el jugo de limón o vinagre. Bañe el pescado con esta mezcla. Corte el limón a lo largo para que quede en gajos para ponerlo en la abertura del pescado, viértale sazonador de mariscos y queso parmesano al pescado. Lleve al horno a 350 grados por 1 hora.

Acompañe con:

Zanahorias con coliflor al vapor
Papas doradas con perejil
Pie de limón