Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Pescado con queso

Ingredientes:

1 libra de filetes de pescado
1 lata de tomates al natural
1/4 libra de queso
1 cebolla
1 libra de camarones
1/2 taza de vino rojo
1 cdta. de salsa maggi
1 cdta. de salsa inglesa
1/2 cdta. de ralladura de limón
1/4 cdta. de jugo de limón
1/2 taza de leche evaporada
Perejil
Rodajas de limón

Procedimiento:

Sazone el pescado con limón y sal. Caliente una sartén a fuego moderado y añada una cda. de aceite, dore los filetes, retírelos y coloque en un recipiente. Reserve aparte. En el mismo aceite dore las cebollas, añada los tomates al natural, la ralladura de limón, la salsa inglesa y el jugo Maggi, vierta la leche y el pescado, rocíe con el queso rallado. Tape y cocine por unos minutos. Sirva decorado con cuñas de limón y pedacitos de perejil.

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