Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Pollo en jugo de naranja

Ingredientes:

1 pollo de 3 ó 4 libras en pedazos
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa china
1 cucharada de sal de ajo
1/4 margarina (2 onzas)
1 pimiento verde a la juliana
1 pimiento rojo a la juliana
1 cebolla pequeña
6 onzas de jugo de naranja
6 onzas de jugo de tomate
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Se sazona el pollo con la mostaza, sal de ajo y salsa maggui, se deja reposar por una hora, luego le agregamos la pimienta. En una cacerola ponga la margarina, salteé los pimientos y la cebolla, retírelos y agregue el pollo, déjelo sofreír por 5 minutos a fuego alto. Agregue entonces el jugo de tomate y el jugo de naranja, déjelo cocer a fuego moderado por 30 minutos ó hasta que el pollo esté tierno. Entonces le ponemos la cebolla y los pimientos sólo por un par de minutos.

• Volver a la página principal