Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Puerco a lo Grinner

Ingredientes:

6 rebanadas de pierna de puerco sin piel y sin hueso
1 1/4 tazas de galletas de sal molidas
3/4 cdtas. De sal
3/4 cdtas. De pimienta dulce
1/4 libra de margarina
2 huevos
Pimienta negra al gusto

Procedimiento:

Sazone la carne de puerco con la pimienta negra y la pimienta dulce, aparte bata los huevos y mezcle con la margarina derretida. Agregue a sal y las galletas molidas.
Pase la carne por la galletas, luego por los huevos batidos y de nuevo por las galletas.
Coloquen en un molde pirex la carne y cubra con papel encerado. Lleve al microondas a temperatura alta de 12 a 14 minutos. Sirva decorado con pimientos morrones.

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