Recetas de Rosita Córdoba - RPC Radio

Rellenos de pastel

Ingredientes:

3 cucharadas de margarina "Mirasol"
1/4 taza de cebolla picada
4 cucharadas de harina flora
2 tazas de caldo de pollo, colado, si falta caldo se le pone leche
1 zanahoria picada
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de sal y pimienta
1 latita de petit pois
Mayonesa al gusto

Procedimiento:

Si desea que abunden más, se le puede poner más zanahoria. La cebolla se sofríe en la mantequilla, luego se agrega la harina, cuando ya está deshecha la harina en la margarina (a fuego suave) se le vierte el caldo y si hace falta la leche, cuando ya espese se le pone la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, el petit pois y el pollo.

Coloque la masa ya preparada y el pyrex y molde que va a usar y puye con un tenedor.

Coloque el relleno de pollo ya listo y no tan hirviendo, tape con la otra pasta estirada, una los bordes y deles forma bonita. Con una brochita ó con los dedos úntele un poco de clara a toda la superficie del pastel y luego con un cuchillo hágales corte (4 ó 6) alrededor del centro, esto es para que salga el vapor y no hinche el pastel. Hornee en horno precalentado a 375 grados durante 40 minutos a 1 hora, ó hasta que lo mire doradito.

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