El desempeño sostenido de la industria la ha llevado a registrar significativos incrementos en la producción de carne de pollo que pasó de 87 millones en el 2012 a 110 millones de aves en 2018 y de 498 a 704 millones de huevos en el mismo período, favoreciendo el consumo per cápita de carne de pollo de 80 a 93 libras, y el de huevo de 132 a 169 unidades, para los períodos 2012 y 2018.